在长春,提起老韩头熏鸡、豆腐串，大人小孩没有不知道的，而且人们立刻就会想起老韩头。

　　从1950年起，老韩头就做起了小买卖。他头戴一顶干净的白帽子，推着一个小车子，上面放着一个玻璃箱子，里面摆放着自己制作的熏鸡和豆腐串儿。酱牛肉出现在原长春孝子坟和红旗街一带。

　　老韩头卖豆腐串儿，有固定的时间和地点，他每天只卖3-4个小时，就一车子，卖完就走。他这是讲究经商的“德”，剩下的时间让别人去卖。

　　他不来，别人都不卖。别的卖烧鸡豆腐串儿的小伙子们先在一起打扑克玩，等老韩头来了，卖完了，他们才开卖。不然别人都等老韩头的，不买他们的，所以老韩头也依据道德，给别人留点“活”，这一点，所有卖烧鸡豆腐串儿的都服气。由于老韩头做的好吃，味道又独特，一传十、十传百，吃的人也越来越多，生意越做越好，名声也越来越大。

　　70年代以前，老韩头以家庭作坊式加工，品种单一，加工量有限，小本生意加工养家糊口略有余富。

　　从80年代起，他把生意和技术传授给女儿韩东华，韩女士改变家庭作坊式加工，成立了吉林省老韩头食品有限公司，其产品在保持原有特色风味基础上，不断提高加工工艺，引进先进的加工设备，引进新产品新技术。现在，产品由过去单一品种发展成多品种系列化，产品风味多样化。企业以初具规模，老韩头食品身受春城百姓信赖。老韩头不用豆腐串儿做广告，老百姓的嘴就是老韩头的广告。